200以上トビウオあご由来 784203-トビウオあご由来

「あご」とは、海の上を勢いよく飛ぶ「トビウオ」のことで、西日本を中心にこの名で呼ばれています。その由来は一説によると「あごが落ちるほどおいしい」からだとか。九州では長崎県の平戸や五島列島、鹿児島県の屋久島が産地として有名です。由来は諸説ありますが、「あごが外れるほど美味しい」からとか。トビウオの事を "あご"と呼ぶのはなんでなんでしょうか？何か語源の様なものがあれば教えていただきたいです^^諸説ある。・参考資料1『日本料理由来事典上』 p29「あごのやき（飛魚野焼）」の説明中、「あごはトビウオのことで、「あごの落ちるほどうまいからだ」とか、「トビウオのあごが大きいからだ」という俗説があるが、由来ははっきりしない。

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トビウオあご由来

トビウオあご由来-トビウオ科の魚の総称。地方名アゴ，タチウオなど。日本近海にも数種おり，いずれも胸びれがよく発達し，消化管などは形が単純で飛ぶのに都合がよい。ときに300〜400mも空中滑走する。最大種のハマトビウオは全長50cm，体重1kg以上にもなる。低温を好み，表面水温℃以下の水域にもすむ。また、鳥取土産として県外の方々に珍しがられるのがトビウオの身を100％使ったあご竹輪。香ばしい香りとしっかりとした咬みごたえが自慢の珍味です。名前の由来・歴史「角アゴ」と「丸アゴ」

茅乃舎毎月15日限定商品あごご飯はいかがですか茅乃舎大丸札幌店公式 Shop Blog

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「あご」とは、海の上を勢いよく飛ぶ「トビウオ」のことで、西日本を中心にこの名で呼ばれています。その由来は一説によると「あごが落ちるほどおいしい」からだとか。九州では長崎県の平戸や五島列島、鹿児島県の屋久島が産地として有名です。トビウオ（止比乎、飛魚、鰩、𩹉（魚へんに飛）、文鰩魚、英 Flying fish ）は、ダツ目トビウオ科に属する魚類の総称。太平洋、インド洋、大西洋の亜熱帯から温帯の海に生息する海水魚で、世界で50種ほど、日本近海でも30種弱ほどが知られる。「トビウオ」の名前の由来は、水上に九州あご文化推進委員会そこに書かれていた諸説あると言うあごの由来は、「あごが落ちるほど美味しいから」「食べるときに硬くてあごをよく使うから」「トビウオを前からみると顎が出ているから」「トビウオの学名：Cypselurus agooから」

由来・語源単に「トビウオ」というとトビウオ科全種の総称でもある。胸鰭が翼状で海面を滑空するため。学名「Cypselurus agoo (Temminck and Schlegel, 1846)」の「agoo」は西日本での呼び名「あご」から。飛魚(トビウオ)はなぜ『あご』と言われているのか？私のハンドルネームということもあり、あごだしを使っている時にふと気になりました。また、鳥取土産として県外の方々に珍しがられるのがトビウオの身を100％使ったあご竹輪。香ばしい香りとしっかりとした咬みごたえが自慢の珍味です。名前の由来・歴史「角アゴ」と「丸アゴ」

(有)高塚かまぼこ店では、新鮮な魚を原料とした、ちくわ・かまぼこ・天ぷら商品の製造を行っております。主原料の「スケトウダラ」のすり身をはじめ、赤碕港、地獲れの「あご（トビウオ）」、北栄町産の「砂丘ながいも」など、厳選した素材の良さを生かしながら、真心込めて丁寧に旨味と香ばしさがたまらない「あご野焼」あごだし ※クリックして拡大飛んでくるトビウオを網でキャッチする伝統漁法は、体験も可能トビウオは県内全域で漁獲され、最盛期は6月から7月末。